Una semana
que potenciará
tu visión
que potenciará
tu visión
Nos volvemos a encontrar.
Pastry Week es una instancia de colaboración y aprendizaje más importante de Latino América. Un espacio que mezclará una clase magistral demostrativa, y workshops durante una semana.
Esta semana busca potenciar la innovación, técnica pastelera, compartir con chef internacionales y con el sello Pastry Chile.
Un momento único en la escena culinaria nacional, potenciando tendencias, técnica y desarrollo sostenible.
BOLLERÍA
Workshops + demos
CHOCOLATERÍA
+
INNOVACIÓN
Técnicas modernas
POSTRES DE RESTAURANTS
preparaciones novedosas
Video
Pastry Chile 2019
Programación
11 - 18 Abril 2023
Antonio Bachour - Pastelería tea Time
Pastelería moderna en formato pequeño
09.00 Am > 18.00 Pm
CIG (Centro de Innovación Gastronómica) Inacap
StudioPas
Eric Ortuño - Bollería y Pastas de Té
Croissants conos rellenos y galletas rellenas
09.00 Am > 18.00 Pm
CIG (Centro de Innovación Gastronómica) Inacap
Pastry School
By Gourmet Select
David Briand - Pastelería de Vitrina
Pastelería de MOF (Título mejor obrador de Francia)
09.00 Am > 18.00 Pm
Antonio Bachour - Pastelería tea Time
09.00 Am > 11.00 Pm
Camila Garcia - Bollería
11.15 Am > 13.15 Pm
David Briand - Pastelería de MOF ( Título a mejor obrero de Francia)
14.00 Am > 16.00 Pm
Eric Ortuño - Bollería
16.15 Pm > 18.15 Pm
* Le Cordon Bleu, Av. Pedro de Valdivia 1509, Providencia
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EXPOSITORES
CHEF INVITADOS
nuestros
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DEMO DOMINGO 16
TICKET DEMO $70.000.-
workshops Chef Internacionales
CHEF INTERNACIONAL $210.000.-
Workshop Chef Locales
CHEF LOCALES $160.000.-
Valores y actividades
Te invitamos ha aprender de una manera personalizada junto a los chef parte de Pastry Week, en donde tendrás una experiencia exclusiva en sala demostrativa. Cada clase se paga por separado, de esta manera podrás elegir entre asistir a nuestra Demo, Workshop junto a chef internacionales o locales.
Conoce nuestras clases Demo Pastry Experience
Puedes elegir el workshop qué desees, dentro de nuestra programación semanal de Pastry Week,
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