Mariafernanda, desde el año 2012 que egresó de la carrera de Gastronomía Internacional, fue trabajando en diferentes cuartos (frío, caliente y pastelería); Sin embargo, la pastelería siempre llegó a ella.
Gracias a este ir y venir en diferentes restaurantes llegó a incursionar en la docencia en su misma casa de estudios. Donde se desempeñó como docente de pastelería y coordinadora de pastelería durante 7 años.
Hoy ya con 12 años de experiencia en el rubro, mantiene sus ganas de seguir enseñando y seguir aprendiendo día a día de los estudiantes y colegas que se cruzaron en su vida laboral.
Actualmente es Chef ejecutiva en PastrySchool, centro de formación by Gourmet Select.